Escudella

Es pot dir que l’origen de l’escudella prové de les famílies pageses, les quals bullien les restes de la collita i altres aliments que arreplegaven del rebost.

El que coneixem avui dia com l’escudella es l’evolució de aquesta sopa, tal i com era abans, fins als dies a l’escudella d’aquests dies. En els seus inicis consistia en una sopa amb verdures i pa, però va anant canviant fins convertir-se en una menjar destacat en els dies festius.

Encara es poden trobar diferents escudelles, es a dir, es poden veure diferents ingredients en diferents sopes, de fet, la recepta que inclou patata i mongetes es va fer desprès del descobriment d’Amèrica.

0 comentaris en “EscudellaAfegeix el teu →

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.